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タルト&パイ専門店のパブリックスイーツは、また食べたくなる絶品スイーツ店in熊谷

更新日:

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熊谷市のランチスポット「パブリックダイナー」の姉妹店であるタルトとパイの専門店「パブリックスイーツ」で、美味しそうなタルト&パイを物色し、当然のごとく味わってみました。

パブリックダイナーのすぐ近くにパブリックスイーツがあります。

熊谷の美味しいランチ処、パブリックダイナーについては何度かこのブログでもお伝えしましたが、

【子連れランチ】熊谷の PUBLIC DINNER(パブリックダイナー)にお座敷があることが判明。

【熊谷ランチ】 PUBLIC DINNER(パブリックダイナー)のソファルームで子連れランチ

パブリックダイナーには系列店がいくつかありまして、その一つがこのタルトとパイの専門店であるパブリックスイーツです。

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パブリックダイナーから徒歩5分のところにお店がありまして、道を挟んで反対側が駐車場になっています。

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こちらがお店の正面、おしゃれな外観から想像するに、おしゃれなスイーツがおしゃれに並んでいそうです。

パブリックスイーツのタルトとパイ基礎知識

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パブリックスイーツは、タルトとパイの専門店なので、残念ながらショートケーキはありません。

ラインナップは

  • スタンダードアップルパイ
  • クランブルアップルパイ
  • クレームダマンドアップルパイ
  • カスタードアップルパイ
  • ペリカンマンゴーのチーズクリームタルト
  • 渋皮栗のモンブランのタルト
  • いちじくのタルト
  • キャラメルバナナのタルト
  • ロースト玉葱とチキンのキッシュ
  • ベーコンとアスパラのキッシュ
  • ツナとポテトのキッシュ
  • テリヤキチキンのキッシュ

とこんな感じ。

キッシュについては、日替わりで1〜2種類お店に出しているそうです。

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お店の看板商品であるアップルパイは4種類あって、どれも同じアップルパイと言えども特徴があります。

軽く温めてから食べるのがアップルパイのおいしい食べ方ですね。

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大きなホールタルトも注文できます。

パーティーや誕生日のケーキにいいですね。

毎回生クリームとイチゴのケーキでは飽きますから、たまにはこういうタルトのケーキも素敵です。

お店の中にイートインもあります

パブリックスイーツの中には、イートインスペースがありますので、その場でタルトやパイを食べられます

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その際のメニューがこちら。

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基本は、タルトorパイ+ドリンクですが、アップルパイの場合は「アイスクリーム」がつきます。

つまり、温めたアップルパイの上に冷たいアイスクリームを乗せて、とろけたところをペロリンチョということですね。

反則技です。

女子の皆さん、頭の中で想像してみてください。

美しいタルトの世界を堪能

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店内でスタッフの方が一生懸命タルトを作っていらっしゃいます。

ご苦労様です。

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ショーウインドウの中には、美しい造形のタルトが鎮座しています。

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こちらペリカンマンゴーのチーズクリームタルト。

人気なのか、数が少なくなっております。

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イチジクの赤色が美しい「いちじくのタルト」。

見ているだけで口の中に甘酸っぱさが広がります。

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モンブランもおいしそうですねえ。

僕は普通のケーキでもかなりモンブラン好きなので、ひかれるところです。

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店内飲食用のお水サーバーまでいちいちオシャレです。

しかし、ここに部活でつかう様なプラスチックのお水サーバーがあったり、アクアクララがあっても興ざめですからね。

こういう「お店の雰囲気づくりと統一感の構築」は、非常に重要です。

店内に入ったら、お客様を別世界に誘う。

食べ物は下で味わうと同時に「場所と雰囲気」でも味わうものですからね。

実食!パブリックスイーツのタルト

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僕が選んだのは、ペリカンマンゴーのクリームチーズタルト。

ペリカンマンゴーは通常のマンゴーより、もうちょっと甘みが弱く、さっぱりしたお味。

しかし、そのフルーティーな味わいが、クリームチーズに良く合うんですよ。

クリームチーズもまったく重くなく、さらっとした感じ。

タルトは見た目がかなり重厚感がありますが、本当に甘過ぎず、飽きがこない味です。

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こちらアップルパイ「カスタード」

リンゴとクリームがぎっしりつまっております。

10月末には、同じ敷地内にシフォンケーキとベーグルのお店がオープンするそうなので、またレポートしたいと思っております。

タルトとパイが食べたくなったらパブリックスイーツをぜひともお試しあれ。

パブリックダイナーでランチを食べて、デザートはパブリックスイーツというのがおすすめコースです。

★PUBLIC SWEETS(パブリックスイーツ)

埼玉県熊谷市肥塚711-2
TEL.048-577-7667

11:00〜19:00

水曜日定休
 

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